집에서 한 것들 | La cuisine a la maison2 염소치즈, 어떻게 먹어야 맛있을까~? | Goat cheese 염소 젖으로 만든 치즈는 다 염소 치즈, 고트 치즈, 프로마쥐 드 셰브르 라고 부른다. 어떻게 만드냐에 따라서 종류도 다양하다. 보통 내가 많이 보고 먹었던 것은 이런 원통 모양의 치즈. 보통 빵이나 잼과 같이 먹는다. 특히 빵이랑 먹을 때, 이렇게 생마늘을 비벼서 어느정도 즙이 나오게끔 한뒤 치즈랑 같이 먹으면 향과 맛이 참으로 잘 어울린다. youtu.be/5hkgqHe9jv4 내가 먹는 동영상 ㅋㅋ Chevre chaud (쉐브르 쇼) 라고 실제로 빵위에 염소치즈를 올린 후, 오븐에 색깔이 나게 구운 후, 먹는 요리가 있다. 보통 샐러드와 같이 나간다. fromage-de-chevre.fr/category/les-differents-fromages-de-chevre AOP / AOC : Les di.. 2020. 11. 5. 까르보나라 먹고 갈래? | Spaghetti alla Carbonara 오랜만에 까르보나라를 집에서 해먹었다. 소스가 좀더 많았어야 했는데 조금은 아쉽다. 그래도 치즈가 잔뜩 들어가 맛있었다. 밑에 레시피는 정석 레시피다. 내가 찍은 동영상은 당연히 레시피 따위 없이 그냥 해먹은 거다. 각자 선호하는 파스타 200g 베이컨 20g "신선한" 계란 2개 파마산 치즈 50g 으꺤 후추 조금 1. 파스타를 익힌다. 1. 베이컨을 야무지게 구워준다. 아주 꼬들꼬들 해질떄까지.. 2. 적당한 그릇에 계란을 깨고, 파마산 치즈를 갈아서 넣어준다. 3. 통후추도 잘 으깨준다. 4. 계란, 파마산치즈, 통후추를 잘 섞어준다. 이게 소스다. 5. 파스타와 베이컨이 다 익었는가? 그렇다면 당황하지 말고, 그것들을 넓은 냄비나 바가지에 담아준다. 6. 이제는 불을 쓰지 않는다. 익히는게 없다... 2020. 11. 1. 이전 1 다음
