| 계란노른자 | 1개 | 머스타드 | 1 테이블 스푼 |
| 레드와인식초 | 0.5 테이블 스푼 | 소금 | 조금 |
| 오일(기름) | 150ml | 후추 | 조금 |
1. 계란 노른자와 머스타드, 소금, 후추를 섞는다.
2. 오일을 조금씩 넣어가며 동시에 거품기로 계속 저어준다.
3. 모든 오일과 내용물이 섞였다면 마지막으로 식초를 넣어주고 섞어준다.
프랑스 요리 | Cuisine française/소스 | Sauce
| 계란노른자 | 1개 | 머스타드 | 1 테이블 스푼 |
| 레드와인식초 | 0.5 테이블 스푼 | 소금 | 조금 |
| 오일(기름) | 150ml | 후추 | 조금 |
1. 계란 노른자와 머스타드, 소금, 후추를 섞는다.
2. 오일을 조금씩 넣어가며 동시에 거품기로 계속 저어준다.
3. 모든 오일과 내용물이 섞였다면 마지막으로 식초를 넣어주고 섞어준다.
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