Cuisine coréenne | 한국요리/Accompagnement | 부식
Nouilles sautées a la coréenne | Japchae | 잡채
Yoro Sung
2020. 9. 24. 23:17
Le japchae est un plat coréen à base de nouilles de patates douces (당면) qui peut être mangé froid ou chaud. C'est le plat le plus souvent servi lors des événements festifs ou des fêtes traditionnelles.
INGRÉDIENTS
100g de nouilles de patates douces
90g de porc
80g de bok choy ou épinard
30g de oignon
30g de carotte
20g de champignon
POUR LA SAUCE
4 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillère à soupe de huile de sésame
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café d'ail hachè
1 cuillère à café de sésame
PRÉPARATION
1. Trempez nouilles de patates douces dan l'eau
2. Préparez les ingrédients comme picture.
3. Sautez les légumes et refroidissez.
4. Cuisez les nouilles pendant 5~10 min et refroidissez avec l'eau froid.
5. Mélangez tous les ingrédients et la sauce.
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